Sternfrucht

Averrhoa carambola

Frucht

Gelbe Frucht mit fünf Rippen, saftig und säuerlich, von einem südostasiatischen Baum aus der Familie des Sauerklees; in Scheiben ergibt sie Sterne. Man nennt sie auch Goa-Apfel.

Herkunft

Südostasien

Saison (Deutschland)

importiert · das ganze Jahr

Zubereitung

Alles wird gegessen, Schale inklusive — aber nicht bei Nierenerkrankung: Ihr Caramboxin, ein Gift für das Gehirn, wird dann nicht mehr ausgeschieden.

Wussten Sie schon?

Ihre Form kommt von fünf verwachsenen Fruchtblättern, die jeweils zwei flache Samen enthalten.