Cáscara de café

Coffea arabica

infusión · fruta

Pieles y pulpa secas de la cereza del café, en infusión como un té afrutado con sabor a cereza e hibisco.

Origen

Yemen, Etiopía y América Latina

Temporada (España)

todo el año

Preparación

No confundir con la cáscara sagrada, una corteza laxante de farmacia que lleva el mismo nombre.

¿Sabía que…?

En Yemen se bebe desde hace siglos con el nombre de qishr, perfumada con jengibre.