Cascara (Kaffeekirsche)

Coffea arabica

Aufguss · Frucht

Getrocknete Schalen und Fruchtfleisch der Kaffeekirsche, aufgegossen wie ein fruchtiger Tee mit Kirsch- und Hibiskusnoten.

Herkunft

Jemen, Äthiopien und Lateinamerika

Saison (Deutschland)

importiert · das ganze Jahr

Zubereitung

Nicht zu verwechseln mit Cascara sagrada, einer abführenden Arzneirinde gleichen Namens.

Wussten Sie schon?

Im Jemen trinkt man sie seit Jahrhunderten als Qishr, mit Ingwer gewürzt.