Equinácea

Echinacea angustifolia, E. purpurea

flor

Flores púrpuras de centro abombado y raíces de una planta de América del Norte, secadas para la tisana. Aportan derivados del ácido cafeico.

Origen

Grandes Llanuras de América del Norte

Temporada (España)

todo el año

Preparación

Una cucharadita de flores secas por taza, diez minutos en agua a punto de hervir; la raíz hierve diez minutos antes de reposar. Se cuela y se bebe la infusión.

¿Sabía que…?

Su nombre viene del griego ekhînos, «erizo», por el centro espinoso de su flor; los pueblos de las Grandes Llanuras la usaban mucho antes que Europa.