Flor de calabaza

Cucurbita spp.

flor · verdura

Grandes flores amarillo anaranjado de calabazas y calabacines, tiernas y delicadas, rellenas, rebozadas o crudas en ensalada.

Origen

Américas (con la calabaza)

Temporada (España)

de mayo a octubre · crece en su región

Preparación

El pistilo o los estambres del centro se quitan, y el pequeño cáliz verde también.

¿Sabía que…?

La planta tiene flores masculinas y femeninas separadas: solo las femeninas dan una calabaza, así que se recogen sobre todo las masculinas.