Fruta de la pasión

Passiflora edulis

fruta

Fruto redondo de cáscara arrugada de una liana de América del Sur, del sur de Brasil a Paraguay; se come su pulpa ácida y perfumada con sus semillas crujientes.

Origen

Brasil y Paraguay

Temporada (España)

todo el año · crece en su región

Preparación

Se corta por la mitad y la pulpa se come con una cucharita, semillas incluidas: son crujientes y se comen. La cáscara no se come. Está madura cuando la piel está arrugada.

¿Sabía que…?

Hacia 1700, unos misioneros en Brasil vieron en su flor los emblemas de la crucifixión y la llamaron «flor de las cinco llagas»; de ahí su nombre de pasiflora.