Gladiolo

Gladiolus dalenii

flor

Grandes flores con un ligero sabor a lechuga, que se rellenan como una flor de calabaza.

Origen

Sudáfrica y cuenca mediterránea

Dónde encontrarla

En Europa, en el jardín, de gladiolos sin tratar; en África austral, los cormos de los gladiolos silvestres se comían asados, como castañas, en tiempos de hambruna.

Temporada (España)

de junio a octubre

Preparación

Solo las flores, sin las anteras: el polen es amargo.

¿Sabía que…?

Su nombre viene del latín gladiolus, «espada pequeña», por sus hojas en forma de hoja de espada.