Glaïeul

Gladiolus dalenii

fleur

Grandes fleurs au goût léger de laitue, qu'on farcit comme une fleur de courge.

Origine

Afrique du Sud et bassin méditerranéen

Où la trouver

En Europe, au jardin, sur des glaïeuls non traités ; en Afrique australe, les cormes des glaïeuls sauvages se mangeaient rôties, comme des châtaignes, en période de disette.

Saison (France)

de juillet à septembre · pousse dans votre région

Préparation

Seulement les fleurs, anthères retirées : le pollen est amer.

Le saviez-vous ?

Son nom vient du latin gladiolus, « petit glaive », pour ses feuilles en lame.