Harakeke

Phormium tenax

flor

Néctar de las flores rojas, bebido o mezclado con agua para endulzar una bebida, y goma de las hojas, entre los maoríes.

Origen

Nueva Zelanda

Dónde encontrarla

Plantado en todas partes en Nueva Zelanda, a orillas de los pantanos y en los jardines, y en Europa como ornamental.

Temporada (España)

de octubre a febrero

Preparación

Se inclinan las flores sobre una taza, o se chupan directamente, para beber el néctar; la goma se mastica tal cual.

¿Sabía que…?

Es la fibra más preciada de los maoríes: con ella se tejen capas, cestos y cuerdas.