Kiwano

Cucumis metuliferus

fruta

Fruto ovalado erizado de cuernos, de pulpa verde y gelatinosa llena de semillas, de sabor suave entre pepino y plátano; una planta africana de la familia del melón.

Origen

África austral (Kalahari)

Temporada (España)

todo el año

Preparación

La piel con cuernos no se come: cortado por la mitad, se exprime o se vacía con una cuchara.

¿Sabía que…?

Crece silvestre en el desierto del Kalahari; al madurar, su piel pasa del verde al amarillo y luego al naranja.