Kiwano

Cucumis metuliferus

frutto

Frutto ovale irto di corna, dalla polpa verde e gelatinosa piena di semi, dal gusto delicato tra cetriolo e banana; una pianta africana della famiglia del melone.

Origine

Africa australe (Kalahari)

Stagione (Italia)

tutto l'anno

Preparazione

La buccia con le corna non si mangia: tagliato a metà, si spreme o si scava con un cucchiaio.

Lo sapeva?

Cresce spontaneo nel deserto del Kalahari; maturando, la buccia passa dal verde al giallo e poi all'arancione.