Korarima

Aframomum corrorima

especia

Grandes cápsulas con semillas perfumadas de cardamomo y alcanfor, en el berbere, el mitmita y el café especiado etíopes.

Origen

Etiopía y Eritrea

Temporada (España)

todo el año

Preparación

Entera, la cápsula se retira; molidas, sus semillas se comen.

¿Sabía que…?

La llaman «falso cardamomo»: de la misma familia, pero de otro género.