Korarima

Aframomum corrorima

Gewürz

Große Kapseln mit nach Kardamom und Kampfer duftenden Samen, in äthiopischem Berbere, Mitmita und Gewürzkaffee.

Herkunft

Äthiopien und Eritrea

Saison (Deutschland)

das ganze Jahr

Zubereitung

Die ganze Kapsel wird herausgenommen; gemahlen werden ihre Samen mitgegessen.

Wussten Sie schon?

Man nennt sie „falschen Kardamom“: dieselbe Familie, aber eine andere Gattung.