Korarima

Aframomum corrorima

spezia

Grosse capsule dai semi profumati di cardamomo e canfora, nel berberè, nel mitmita e nel caffè speziato etiopi.

Origine

Etiopia ed Eritrea

Stagione (Italia)

tutto l'anno

Preparazione

Intera, la capsula si toglie; macinati, i suoi semi si mangiano.

Lo sapeva?

La chiamano «falso cardamomo»: stessa famiglia, ma altro genere.