Kuding

Ilex kaushue, I. latifolia

infusión · hoja

Largas hojas enrolladas en palitos, en infusión como un té muy amargo que deja luego un sabor dulce.

Origen

Sur de China (Hainan, Guangxi)

Temporada (España)

todo el año

Preparación

Basta un solo palito por taza: en agua muy caliente, se desenrolla en dos o tres minutos, y se puede infusionar varias veces.

¿Sabía que…?

Su nombre significa «clavo amargo»: enrolladas, las hojas parecen clavos.