Kuini

Mangifera odorata

fruta

Mango de piel verde y carne naranja muy perfumada, algo resinosa, comido crudo o en zumo.

Origen

Sudeste Asiático (Malasia, Indonesia, Filipinas)

Temporada (España)

todo el año

Preparación

La piel no se come, y el hueso fibroso se deja.

Moléculas

En pequeña dosis, sin contar Pectinas · Betacaroteno (vitamina A) · Fibras insolubles

¿Sabía que…?

Sería un híbrido natural entre el mango y el bacang.