Manzanilla

Chamaemelum nobile, Matricaria chamomilla

flor

Pequeñas cabezuelas secas de la manzanilla común, una planta de la familia de la margarita, infusionada desde la Antigüedad; una de las tisanas nocturnas más clásicas. Contiene apigenina, un flavonoide. También se toma desde hace mucho contra las pequeñas molestias digestivas, como la hinchazón.

Origen

Europa y Asia occidental

Temporada (España)

de mayo a septiembre · crece en su región

Preparación

Una cucharadita de flores secas por taza, en agua a punto de hervir, cinco minutos tapada; se cuela y las flores se desechan.

¿Sabía que…?

Tres plantas se venden con el nombre de manzanilla: la manzanilla común, la manzanilla romana y la matricaria.