Manzanilla olorosa

Matricaria discoidea

flor · infusión

Pequeñas cabezuelas amarillas sin pétalos, con perfume de piña, en infusión o en una ensalada.

Origen

Noreste de Asia, naturalizada en todas partes

Dónde encontrarla

En caminos de tierra, patios de granja y aparcamientos sin asfaltar; se recoge lejos del paso de perros y coches.

Temporada (España)

de mayo a octubre

Preparación

Una cucharadita de cabezuelas secas por taza reposa cinco minutos; frescas, se esparcen crudas.

¿Sabía que…?

Crece en los caminos más pisoteados: las suelas transportan sus semillas.