Osmanto

Osmanthus fragrans

flor · infusión

Diminutas flores doradas con olor a albaricoque, confitadas en azúcar o en infusión con el té.

Origen

Sur de China

Temporada (España)

de agosto a noviembre

Preparación

Una pizca de flores secas se mezcla con las hojas de té o se infusiona sola; confitadas en almíbar, se vierten sobre un postre y se comen.

¿Sabía que…?

Guilin significa «el bosque de osmanto»: toda la ciudad huele en septiembre.