Osmanthus

Osmanthus fragrans

fleur · infusion

Minuscules fleurs dorées à l'odeur d'abricot, confites au sucre ou infusées avec le thé.

Origine

Chine du Sud

Saison (France)

de septembre à octobre

Préparation

Une pincée de fleurs séchées se mêle aux feuilles de thé ou infuse seule ; confites dans un sirop, elles se versent sur un dessert et se mangent.

Le saviez-vous ?

Guilin veut dire « la forêt d'osmanthus » : toute la ville embaume en septembre.