Osmanto

Osmanthus fragrans

fiore · infuso

Minuscoli fiori dorati dal profumo di albicocca, canditi nello zucchero o in infusione con il tè.

Origine

Cina meridionale

Stagione (Italia)

da agosto a novembre

Preparazione

Un pizzico di fiori secchi si mescola alle foglie di tè o si mette in infusione da solo; canditi nello sciroppo, si versano su un dolce e si mangiano.

Lo sapeva?

Guilin significa «la foresta di osmanto»: a settembre tutta la città profuma.