Puxuri

Aniba puchury-minor

especia

Semillas ralladas como la nuez moscada, con aroma a nuez moscada, laurel y sasafrás, en postres y rones macerados.

Origen

Amazonia brasileña

Dónde encontrarla

Sus semillas se venden en el mercado Ver-o-Peso de Belém, con las especias y los perfumes de la Amazonía.

Temporada (España)

todo el año

Preparación

Basta un poco rallado para un postre; la semilla entera se conserva meses.

¿Sabía que…?

Cada semilla se separa en dos mitades, que se rallan como pequeñas nueces moscadas.