Puxuri

Aniba puchury-minor

Gewürz

Samen, wie Muskatnuss gerieben, mit Muskat-, Lorbeer- und Sassafrasduft, in Desserts und angesetztem Rum.

Herkunft

Brasilianisches Amazonasgebiet

Wo man sie findet

Seine Samen verkauft man auf dem Markt Ver-o-Peso in Belém, mit den Gewürzen und Düften Amazoniens.

Saison (Deutschland)

das ganze Jahr

Zubereitung

Ein wenig Abgeriebenes genügt für ein Dessert; der ganze Samen hält sich monatelang.

Wussten Sie schon?

Jeder Samen teilt sich in zwei Hälften, die man wie kleine Muskatnüsse reibt.