Puxuri

Aniba puchury-minor

spezia

Semi grattugiati come la noce moscata, dal profumo di noce moscata, alloro e sassofrasso, nei dessert e nei rum aromatizzati.

Origine

Amazzonia brasiliana

Dove trovarla

I suoi semi si vendono al mercato Ver-o-Peso di Belém, con le spezie e i profumi dell'Amazzonia.

Stagione (Italia)

tutto l'anno

Preparazione

Basta una piccola grattugiata per un dolce; il seme intero si conserva per mesi.

Lo sapeva?

Ogni seme si divide in due metà, che si grattugiano come piccole noci moscate.