Sauzgatillo

Vitex agnus-castus

especia

Pequeñas bayas negras de sabor picante y algo amargo, molidas como una pimienta.

Origen

Cuenca mediterránea

Dónde encontrarla

A orillas de ríos y ramblas del litoral mediterráneo, del Var a Grecia; sus bayas se venden hoy en herbolarios más que en tiendas de comestibles.

Temporada (España)

todo el año

Preparación

Una pizca, no una cucharada: también es una planta medicinal que actúa sobre las hormonas, a evitar durante el embarazo o con la píldora.

¿Sabía que…?

En la Edad Media se daba a los monjes para calmar sus ardores: de ahí su nombre.