Tihue

Laurelia sempervirens

especia

Laurel de Chile: hojas, corteza y semillas molidas en especia.

Origen

Chile

Temporada (España)

todo el año

Preparación

Como el laurel, una hoja hierve en el plato y se retira antes de servir; la especia molida se usa a pizcas.

¿Sabía que…?

Sus semillas se llaman en inglés nuez moscada del Perú.