Tihue

Laurelia sempervirens

Gewürz

Chilenischer Lorbeer: Blätter, Rinde und Samen, zu einem Gewürz gemahlen.

Herkunft

Chile

Saison (Deutschland)

das ganze Jahr

Zubereitung

Wie Lorbeer köchelt ein Blatt im Gericht mit und wird vor dem Servieren entfernt; das gemahlene Gewürz nimmt man prisenweise.

Wussten Sie schon?

Seine Samen heißen auf Englisch Peruanische Muskatnuss.