Tihue

Laurelia sempervirens

spezia

Alloro del Cile: foglie, corteccia e semi macinati in spezia.

Origine

Cile

Stagione (Italia)

tutto l'anno

Preparazione

Come l'alloro, una foglia sobbolle nel piatto e si toglie prima di servire; la spezia macinata si usa a pizzichi.

Lo sapeva?

I suoi semi sono chiamati in inglese noce moscata del Perù.