Uña de gato asiática

Uncaria homomalla

infusión

Infusión del tallo, bebida como depurativo en Indochina; en Vietnam, sus hojas sustituían al té.

Origen

Del noreste de la India a Sumatra

Temporada (España)

todo el año

Preparación

Trozos de tallo seco hierven a fuego lento un cuarto de hora en agua, que se cuela y se bebe; el tallo no se come.

¿Sabía que…?

Su corteza da una goma parecida al gambir.