Liane à crochets

Uncaria homomalla

infusion

Infusion de la tige, bue en dépuratif en Indochine ; au Viêt Nam, ses feuilles remplaçaient le thé.

Origine

Du nord-est de l'Inde à Sumatra

Saison (France)

toute l'année

Préparation

Des morceaux de tige séchée frémissent un quart d'heure dans l'eau, qu'on filtre et qu'on boit ; la tige ne se mange pas.

Le saviez-vous ?

Son écorce donne une gomme proche du gambir.