Liana a uncini

Uncaria homomalla

infuso

Infuso del fusto, bevuto come depurativo in Indocina; in Vietnam le foglie sostituivano il tè.

Origine

Dall'India nord-orientale a Sumatra

Stagione (Italia)

tutto l'anno

Preparazione

Pezzi di fusto secco sobbollono un quarto d'ora in acqua, che si filtra e si beve; il fusto non si mangia.

Lo sapeva?

La corteccia dà una gomma simile al gambir.