Casse fétide

Senna obtusifolia, S. tora

infusion · légumineuse

Graines torréfiées infusées en un thé au goût de café et de noisette en Corée ; au Soudan, les feuilles fermentées font le kawal.

Origine

Amériques tropicales, cultivée en Asie

Saison (France)

toute l'année

Préparation

Avec modération : comme les autres casses, elle est laxative à forte dose.

Le saviez-vous ?

En Corée, ce thé passe pour reposer les yeux : son nom veut dire « graine qui éclaircit la vue ».