Erba iva

Achillea erba-rotta, A. erba-rotta subsp. moschata

infuso

Foglie e fiori dal profumo muschiato e amaro, in tisana o macerati in liquore digestivo, l'iva dei Grigioni.

Origine

Alpi (Engadina, Vallese)

Dove trovarla

Dai Grigioni alla Valtellina e alla Valle d'Aosta, sono i montanari a raccoglierla; la si trova quasi solo in bottiglia, presso le distillerie di quelle valli.

Stagione (Italia)

da giugno a ottobre

Preparazione

Un cucchiaino di foglie e fiori secchi per tazza resta in infusione cinque minuti in acqua appena sotto il bollore; si filtra e si beve.

Lo sapeva?

Cresce sui ghiaioni silicei, sopra i 1.500 metri.