Abrolho-d'água

Trapa natans, T. natans var. bispinosa

fruta · castanhas e sementes

Fruto farinhento de quatro chifres de uma planta aquática flutuante, cozido ou assado como uma castanha, daí seu outro nome de castanha-d'água.

Origem

Lagoas da Europa e da Ásia

Temporada (Brasil)

o ano todo

Preparo

É sempre comido cozido: cru, pode carregar as larvas de um parasita das águas paradas onde cresce.

Moléculas

Em pequena dose, sem contar Fibras insolúveis

Você sabia?

Em francês também se chama chifres-do-diabo ou trufa-d'água; a arqueologia a encontrou em quantidade, sobretudo na Europa do Leste: come-se desde o Neolítico.