Abrótano

Artemisia abrotanum

erva

Folhagem fina com perfume de limão e cânfora, que antigamente aromatizava doces, vinagres e cervejas.

Origem

Sudeste da Europa e Ásia Ocidental

Onde encontrá-la

Velha planta dos jardins de casa de campo, ainda vendida em viveiros; no Leste Europeu e nos Bálcãs, ainda é colhida em volta das casas.

Temporada (Brasil)

o ano todo

Preparo

Um raminho perfuma um vinagre ou uma massa, e é retirado antes de servir. Em pequena quantidade: como as outras artemísias, contém tujona.

Moléculas

Em pequena dose, sem contar Luteína e zeaxantina · Clorofila

Você sabia?

Em inglês, é chamada de lad's love, “o amor do rapaz”: colocava-se um raminho nos buquês oferecidos.