Babiana
Babiana nervosa
raiz
⚠️ Sósia tóxico
Nunca consuma esta planta sem ter certeza de que ela não é o seu sósia tóxico.
No Cabo, os “tulp” (moraeas), iridáceas de cormos parecidos, estão entre as plantas mais tóxicas da região: contêm bufadienolídeos, venenos do coração, que matam o gado e podem matar pessoas. A babiana tem folhas pregueadas em leque, peludas ao toque, e flores em funil muitas vezes azuis ou lilás, perfumadas; os tulp têm em geral uma só folha longa e lisa, em calha, e flores de três grandes pétalas abertas, amarelas, laranja ou salmão. Seu veneno desacelera e desregula o coração em poucas horas. Só desenterre cormos cuja planta você viu em flor.
Na menor dúvida, não coma. Se passar mal depois de comer, mesmo várias horas depois, ligue para o Disque-Intoxicação (0800 722 6001) ou para o SAMU (192).
Pequenos cormos com gosto de avelã, comidos crus ou assados na cinza no Namaqualand.
- Origem
- África do Sul (Namaqualand, Cabo)
- Onde encontrá-la
- Nas areias e pedregais da Namaqualândia, que florescem na primavera austral; várias babianas são protegidas ali.
- Temporada (Brasil)
- o ano todo
- Preparo
- Os cormos são descascados da túnica fibrosa e depois comidos crus ou assados uns vinte minutos na cinza.
- Moléculas
- Em pequena dose, sem contar Fibras insolúveis
- Você sabia?
- Seu nome vem dos babuínos, que os desenterram com os dedos para comê-los.