Babiana

Babiana nervosa

radice

⚠️ Sosia tossico

Non consumi mai questa pianta senza essere certo che non sia il suo sosia tossico.

Al Capo i «tulp» (moraee), iridacee dai cormi simili, sono tra le piante più tossiche della regione: contengono bufadienolidi, veleni del cuore, che uccidono il bestiame e possono uccidere l'uomo. La babiana ha foglie pieghettate a ventaglio, pelose al tatto, e fiori a imbuto spesso blu o malva, profumati; i tulp hanno in genere una sola foglia lunga e liscia, a doccia, e fiori a tre grandi petali aperti, gialli, arancioni o salmone. Il loro veleno rallenta e sregola il cuore in poche ore. Dissotterri solo cormi di cui ha visto la pianta in fiore.

Al minimo dubbio, rinunci. Se si sente male dopo averlo mangiato, anche diverse ore dopo, chiami un centro antiveleni o il 112.

Piccoli cormi al gusto di nocciola, mangiati crudi o arrostiti sotto la cenere nel Namaqualand.

Origine: Sudafrica (Namaqualand, Capo)
Dove trovarla: Nelle sabbie e nei terreni rocciosi del Namaqualand, che fioriscono nella primavera australe; diverse babiane vi sono protette.
Stagione (Italia): da luglio a novembre
Preparazione: I cormi si sbucciano della tunica fibrosa, poi si mangiano crudi o cuociono una ventina di minuti sotto la cenere.
Molecole: In piccola dose, non conta Fibre insolubili
Lo sapeva?: Il suo nome viene dai babbuini, che li dissotterrano con le dita per sgranocchiarli.