Babiana
Babiana nervosa
raíz
⚠️ Doble tóxico
No consuma nunca esta planta sin estar seguro de que no es su doble tóxico.
En el Cabo, los «tulp» (moraeas), iridáceas de cormos parecidos, están entre las plantas más tóxicas de la región: contienen bufadienólidos, venenos del corazón, que matan al ganado y pueden matar a las personas. La babiana tiene hojas plegadas en abanico, vellosas al tacto, y flores en embudo a menudo azules o malva, perfumadas; los tulp tienen en general una sola hoja larga y lisa, acanalada, y flores de tres grandes pétalos abiertos, amarillas, naranjas o salmón. Su veneno ralentiza y desajusta el corazón en pocas horas. Solo desentierre cormos cuya planta haya visto en flor.
Ante la menor duda, absténgase. Si se encuentra mal después de comerlo, incluso varias horas después, llame a un centro de información toxicológica o a los servicios de emergencia.
Pequeños cormos con sabor a avellana, comidos crudos o asados en la ceniza en Namaqualand.
- Origen
- Sudáfrica (Namaqualand, Cabo)
- Dónde encontrarla
- En las arenas y pedregales de Namaqualand, que florecen en la primavera austral; varias babianas están protegidas allí.
- Temporada (España)
- de julio a noviembre
- Preparación
- Los cormos se pelan de su túnica fibrosa y luego se comen crudos o se asan unos veinte minutos en la ceniza.
- Moléculas
- En pequeña dosis, sin contar Fibras insolubles
- ¿Sabía que…?
- Su nombre viene de los babuinos, que los desentierran con los dedos para comérselos.