Berinjela-peluda

Solanum lasiocarpum

legume · fruta

Na Índia, fruto ácido como condimento nos curries; na Tailândia, no nam phrik; em Tonga, usado antigamente como o tomate.

Origem

Índia, Tailândia, Malásia e Tonga

Temporada (Brasil)

o ano todo

Preparo

O fruto é esfregado para tirar os pelos, depois cortado e cozido no curry ou pilado no nam phrik; é comido cozido ou pilado, em pouca quantidade.

Moléculas

Em pequena dose, sem contar Fibras insolúveis

Você sabia?

Seus frutos são cobertos de pelos que caem quando maduros.