Melanzana pelosa

Solanum lasiocarpum

verdura · frutto

In India frutto acido come condimento nei curry; in Thailandia nel nam phrik; a Tonga usato un tempo come il pomodoro.

Origine

India, Thailandia, Malesia e Tonga

Stagione (Italia)

tutto l'anno

Preparazione

Si strofina il frutto per togliergli i peli, poi si taglia e si cuoce nel curry o si pesta nel nam phrik; si mangia cotto o pestato, in piccola quantità.

Molecole

In piccola dose, non conta Fibre insolubili

Lo sapeva?

I suoi frutti sono coperti di peli che cadono a maturità.