Brachytrichia

Brachytrichia quoyi

alga

Pequena alga azul comida como legume na China e em Taiwan, frita com peixe e porco, ou cristalizada em açúcar.

Origem

Mares quentes do mundo inteiro

Onde encontrá-la

Nas rochas do alto da faixa de maré, em Taiwan e nas costas do sul da China.

Temporada (Brasil)

o ano todo

Preparo

É lavada várias vezes para tirar a areia e depois cozida alguns minutos; é comida cozida.

Moléculas

Polissacarídeos de algas · Iodo

Você sabia?

Ninguém a cultiva: colhe-se.