Brachytrichia

Brachytrichia quoyi

alga

Piccola alga azzurra mangiata come verdura in Cina e a Taiwan, fritta con pesce e maiale, o candita nello zucchero.

Origine

Mari caldi di tutto il mondo

Dove trovarla

Sulle rocce della parte alta della battigia, a Taiwan e sulle coste della Cina meridionale.

Stagione (Italia)

tutto l'anno

Preparazione

Si lava più volte per togliere la sabbia, poi cuoce qualche minuto; si mangia cotta.

Molecole

Polisaccaridi delle alghe · Iodio

Lo sapeva?

Nessuno la coltiva: si raccoglie.