Brotos de dysoxylum

Prasoxylon excelsum

legume

Brotos novos e folhas de uma árvore da família do mogno, cozidos ou fritos em Mizoram.

Origem

Nordeste da Índia (Mizoram)

Temporada (Brasil)

o ano todo

Preparo

Os brotos e as folhas novas são enxaguados e depois fervidos alguns minutos ou fritos; são comidos cozidos.

Moléculas

Em pequena dose, sem contar Fibras insolúveis

Você sabia?

No mercado de Aizawl, um maço de uns 50 g custa de 0,60 a 1 dólar.