Dysoxylum-Triebe

Prasoxylon excelsum

Gemüse

Junge Triebe und Blätter eines Baums aus der Familie der Mahagonigewächse, in Mizoram gekocht oder gebraten.

Herkunft

Nordostindien (Mizoram)

Saison (Deutschland)

April bis September

Zubereitung

Die jungen Triebe und Blätter werden abgespült und dann ein paar Minuten gekocht oder frittiert; sie werden gegart gegessen.

Moleküle

In kleiner Menge, zählt nicht Unlösliche Ballaststoffe

Wussten Sie schon?

Auf dem Markt von Aizawl kostet ein kleines Bündel von etwa 50 g 0,60 bis 1 Dollar.