Bruguiera

Bruguiera gymnorhiza

legume

Longas plântulas em forma de charuto, descascadas, deixadas de molho e depois cozidas, que se comem como um amiláceo nas Ilhas Salomão.

Origem

Manguezais da Ásia e do Pacífico

Temporada (Brasil)

o ano todo

Preparo

Sempre deixadas de molho e cozidas longamente: são ricas em taninos.

Moléculas

Em pequena dose, sem contar Fibras insolúveis

Você sabia?

Suas plântulas germinam na árvore e caem cravadas na lama como flechas.