Bruguiera

Bruguiera gymnorhiza

verdura

Largas plántulas en forma de puro, peladas, remojadas y luego hervidas, que se comen como un feculento en las Islas Salomón.

Origen

Manglares de Asia y del Pacífico

Temporada (España)

todo el año

Preparación

Siempre remojadas y cocidas largo tiempo: son ricas en taninos.

Moléculas

En pequeña dosis, sin contar Fibras insolubles

¿Sabía que…?

Sus plántulas germinan en el árbol y caen clavadas en el fango como flechas.