Fucus

Fucus spp.

alga

Alga parda com vesículas, cujas pontas tenras de primavera se conservam como alcaparras.

Origem

Costas do Atlântico Norte

Temporada (Brasil)

o ano todo

Preparo

Entre as mais ricas em iodo de todas as algas: algumas pontas, não um prato, e nunca em caso de doença da tireoide.

Moléculas

Polissacarídeos de algas · Iodo

Você sabia?

Suas bolhinhas de ar a fazem flutuar na maré alta.