Garganatis

Scinaia hormoides

alga

Alga vermelha colhida, em salada com cebola e tomate, com molho agridoce.

Origem

Havai, Sudeste Asiático, Japão

Temporada (Brasil)

o ano todo

Preparo

É lavada várias vezes em água doce para tirar a areia e o sal, depois comida crua ou escaldada alguns segundos.

Moléculas

Polissacarídeos de algas · Iodo

Você sabia?

Foi descrita pela primeira vez em Haleiwa, na ilha de Oahu.