Ginseng

Panax ginseng, P. quinquefolius

raiz

Raiz bifurcada de uma planta perene das montanhas da Coreia e da Manchúria, seca em pó ou em decocção. Contém ginsenosídeos.

Origem

Montanhas da Coreia e da Manchúria

Temporada (Brasil)

o ano todo

Preparo

Raiz medicinal: alguns gramas, em infusão ou em caldo. Pode modificar o efeito de um anticoagulante ou de um tratamento da diabetes.

Moléculas

Em pequena dose, sem contar Saponinas

Você sabia?

Seu nome chinês, rén shēn, junta “pessoa” e “raiz bifurcada”; na Coreia, o ginseng selvagem das montanhas é colhido à mão por buscadores chamados simmani.