Ginseng

Panax ginseng, P. quinquefolius

Wurzel

Gegabelte Wurzel einer mehrjährigen Pflanze aus den Bergen Koreas und der Mandschurei, getrocknet als Pulver oder als Abkochung. Sie enthält Ginsenoside.

Herkunft

Berge Koreas und der Mandschurei

Saison (Deutschland)

importiert · das ganze Jahr

Zubereitung

Eine Heilwurzel: wenige Gramm, als Aufguss oder in der Brühe. Sie kann die Wirkung eines Gerinnungshemmers oder einer Diabetesbehandlung verändern.

Moleküle

In kleiner Menge, zählt nicht Saponine

Wussten Sie schon?

Ihr chinesischer Name, rén shēn, verbindet „Mensch“ und „gegabelte Wurzel“; in Korea wird wilder Berg-Ginseng von Sammlern, den Simmani, von Hand gesucht.